天热了,7天清爽早餐分享,换着花样吃,大人孩子都喜欢

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吃在北京。新的一周又开始了,宝妈赶紧整理了7天的早餐,供大家参考哦!

早餐1:杂粮米糊,可可戚风蛋糕,牛奶,鱼香豆腐

家里除了小学生以外都偏爱中餐,所以宝妈家早餐都是以中式为主。但偶尔也会做一些蛋糕,这次不烤不蒸,用铁釜电饭煲做,感觉比烤出来的还好吃,滋润松软。

电饭煲版可可戚风食材:低筋面粉70克,瑞士木屋原味可可粉20克,60克左右的鸡蛋5个(中等大小),白糖60克,葵花籽油50克(或玉米油),纯牛奶50克

这个制作过程比较多,这里就不做详细描述,文章做法我已经发布,大家可回看。

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鱼香豆腐:豆腐切三角片,和木耳一起焯水捞出;泡辣椒碎炒出红油,放葱姜蒜炒香,放豆腐、木耳和青椒炒匀,把鱼香汁(3勺糖,3.5勺米醋,1勺料酒,2勺生抽,1勺土豆淀粉,加点水搅匀)分三次入锅,粘稠出锅

早餐2:大米红薯粥,土豆饼,咸鸭蛋

大米红薯粥:米饭1大碗,入锅加水烧开熬5分钟,倒入红薯丁熬粘稠;

土豆饼:1个土豆去皮洗净擦丝,磕入2个鸡蛋,磨入黑胡椒 ,放葱花和盐拌匀,放面粉拌匀,电饼铛烙制完成

早餐3:11种杂粮米糊,圆白菜虾仁饺子,水煮蛋,这一顿早餐食材共16种。

提前有准备,早餐不忙活,老公说:早餐吃饺子是一件很幸福的事。

11种杂粮米糊:莲子、薏仁米、芡实、黑米、黑苦荞、燕麦、麦片、荞麦等泡一夜,加水1100毫升,破壁机米糊功能完成;

白煮蛋:和饺子一锅出,凉水和洗净的鸡蛋一起入锅烧开,放入饺子,饺子熟了鸡蛋也就好了。家有孩子,一定要把鸡蛋煮透,宁可煮老也不半熟,尤其是溏心蛋,不建议吃。

圆白菜虾仁饺子:睡前面团揉好冷藏,早上用;圆白菜洗净用料理机打碎,放盐抓一抓刹水;虾仁切小段,放胡椒粉、料酒、盐、生抽、葱姜末、植物油拌匀,切几块油渣提香;圆白菜馅攥水后放入虾仁里拌匀;包饺子煮熟。

早餐4:包菜鸡肉粥,蒸蛋羹,蒸贝贝南瓜,蒸红薯,蒸玉米,甜桃,葡萄

小学生叫了好几遍才起床,看到饭桌上都是爱吃的,很开心,吃饭的速度明显快了许多。

包菜鸡肉粥做法:昨天烧的鸡腿,撕下几块切丁,包菜切细丝;米饭加水熬粥,开锅后放鸡肉丁,熬制半粘稠,放入包菜丝熬粘稠,加盐调味。

蒸蛋羹:所有蒸类用电蒸锅一锅出,唯蛋羹是后放入。2个鸡蛋加1倍水打散,撇去沫,上边扣一个盘子,蒸12分钟,滴几滴香油、加点生抽即成

早餐5:坚果牛奶,蛋炒二米饭,油桃

坚果牛奶:核桃仁、花生、葡萄干、纯牛奶,倒入破壁机打细腻完成

蛋炒二米饭:昨晚大米和玉米渣焖的二米饭。炒鸡蛋碎盛出,葱花炝锅,放火腿肠炒几下,倒入二米饭炒散,再放入葱花,倒入鸡蛋碎、加盐调味,翻炒出葱香,关火出锅

早餐6:绿豆莲子杂粮粥,香煎红薯,贝贝南瓜,白煮蛋,咸鸭蛋。

绿豆莲子杂粮粥:绿豆、莲子和10种杂粮混合洗净,睡前铁釜电饭煲杂粮粥功能预约完成。

香煎红薯:红薯切片,电饼铛刷少许植物油,红薯码入电饼铛,上下火烙制,中途翻面,8-10分钟完成

早餐7:香蕉奶昔,凉拌鸡蛋,孜然杂蔬炒饭,庆丰肉三鲜包子,11种杂粮米糊。

香蕉奶昔:一根香蕉去皮,掰入料理机,放1袋原味酸奶,搅打至细腻顺滑;

凉拌鸡蛋:熟鸡蛋剥皮切片,放2勺生抽、几滴香油;

11种杂粮米糊:我和宝爸每天都喝的糊,养生又减肥,食材11种:芡实、薏米、黑苦荞、黑米、小米、燕麦等。

孜然杂蔬炒饭:1个鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用;洋葱和青椒切丁;炒锅放洋葱、青椒炒至微软,放孜然粒炒几下,放1大碗米饭炒散,放盐和鸡蛋碎炒匀出锅。

夏季,7天早餐换样吃,大人精力充沛,孩子身体更健康